Comments on: Twelve Layers of Heavens http://pennylanekitchen.blogsome.com/2006/05/19/twelve-layers-of-heavens/ Bake. For the love of baking. Fri, 10 Feb 2012 00:16:26 +0000 http://wordpress.org/?v=1.5.1-alpha by: Mary's Pastry Lab http://pennylanekitchen.blogsome.com/2006/05/19/twelve-layers-of-heavens/#comment-3389 Thu, 05 Jan 2012 22:01:57 +0000 http://pennylanekitchen.blogsome.com/2006/05/19/twelve-layers-of-heavens/#comment-3389 wah saya belum berani main 6 layers.. baru 4 layers aja uda gelagapan heheheh.. well done :) wah saya belum berani main 6 layers.. baru 4 layers aja uda gelagapan heheheh.. well done :)

]]> by: riyas irmadona http://pennylanekitchen.blogsome.com/2006/05/19/twelve-layers-of-heavens/#comment-3007 Fri, 24 Jun 2011 00:25:08 +0100 http://pennylanekitchen.blogsome.com/2006/05/19/twelve-layers-of-heavens/#comment-3007 Hi mbak Riana.. love your blog.. just tried your jaconde.. it's very2.. good... thank you... Sebelum nya aq ga pernah nyoba2 bikin kue2 eropa.. lebih banyak coba kue2 amerika.. tapi penasaran aja temen2 di indonesia seneng bgt sm kue2 eropa.. jadi aq browsing. and found your blog...and just made opera cake.. and i love it once again.. makasih banyak yah mbak.. sampai lain kali... Hi mbak Riana.. love your blog.. just tried your jaconde.. it’s very2.. good… thank you… Sebelum nya aq ga pernah nyoba2 bikin kue2 eropa.. lebih banyak coba kue2 amerika.. tapi penasaran aja temen2 di indonesia seneng bgt sm kue2 eropa.. jadi aq browsing. and found your blog…and just made opera cake.. and i love it once again.. makasih banyak yah mbak.. sampai lain kali…

]]> by: Eka Harahap http://pennylanekitchen.blogsome.com/2006/05/19/twelve-layers-of-heavens/#comment-2409 Sun, 03 Oct 2010 15:21:46 +0100 http://pennylanekitchen.blogsome.com/2006/05/19/twelve-layers-of-heavens/#comment-2409 Just made your Opera recipe last night, the taste was wonderfully sinful, as you said, 12 layers of heaven, however, the process of assembling it was a bit of 12 layers of hell for me. Was really hard to peel the parchment paper off the cake without breaking the cake for my first batch. I have a small oven therefore I could only bake two cakes at a time, divided your recipe into two batches of batter. Second batter was better, the cakes rose higher, pretty sure I made a mistake for the first batch somehow. The result was far away from the picture of your opera but with more practice and a bit more patience I'll be better. The taste, it was really good, hubby said it was even better than Opera made by the hotel where he works, a hotel well known for its patisseries and better than Harvest made Opera. Again, thank you. Love it :) <blockquote><em>Yes, it is better, agree! Thanks to mbak Ita. Glad you love it :) --------Riana</em></blockquote> Just made your Opera recipe last night, the taste was wonderfully sinful, as you said, 12 layers of heaven, however, the process of assembling it was a bit of 12 layers of hell for me. Was really hard to peel the parchment paper off the cake without breaking the cake for my first batch. I have a small oven therefore I could only bake two cakes at a time, divided your recipe into two batches of batter. Second batter was better, the cakes rose higher, pretty sure I made a mistake for the first batch somehow. The result was far away from the picture of your opera but with more practice and a bit more patience I’ll be better. The taste, it was really good, hubby said it was even better than Opera made by the hotel where he works, a hotel well known for its patisseries and better than Harvest made Opera. Again, thank you. Love it :)

Yes, it is better, agree! Thanks to mbak Ita. Glad you love it :) ——–Riana

]]> by: menik http://pennylanekitchen.blogsome.com/2006/05/19/twelve-layers-of-heavens/#comment-2222 Wed, 28 Apr 2010 20:05:35 +0100 http://pennylanekitchen.blogsome.com/2006/05/19/twelve-layers-of-heavens/#comment-2222 mbak maaf mo nanya, klau pakai hand mixer philips waktu pengocokannya juga sama atau lebih lama? <blockquote><em>Kurang lebih sama untuk mixer philips jadul. Kalo yang jaman sekarang mungkin lebih lama karena powernya lebih lemah. ---------Riana</em></blockquote> mbak maaf mo nanya, klau pakai hand mixer philips waktu pengocokannya juga sama atau lebih lama?

Kurang lebih sama untuk mixer philips jadul. Kalo yang jaman sekarang mungkin lebih lama karena powernya lebih lemah. ———Riana

]]> by: dewi http://pennylanekitchen.blogsome.com/2006/05/19/twelve-layers-of-heavens/#comment-1895 Fri, 10 Apr 2009 23:00:07 +0100 http://pennylanekitchen.blogsome.com/2006/05/19/twelve-layers-of-heavens/#comment-1895 halo! mmm.. pengen banget nyoba ni cake, tapi ada beberapa permasalah yg buntutnya jadi pertanyaan.. moga2 terjawab.. gini, aku tinggal gak di indonesia, jadi ada bahan2 yg musti di pertanyakan.. pertama, mentega disini tuh gak seenak blue band kalo di bikin kue, karena orang sini kalo bikin kue pake butter. jadi pertanyaannya, boleh gak mentega nya di ganti butter? kedua, whipping cream itu yg gimana nih, karena disini untuk cream cake gitu ada banyak macemnya. bentuknya cair, kalo dikocok pake pengental bisa jadi kaku, ada yg bentuknya pasta, ada yg di semprot, ada yg bubuk.. duh, bingung kan?? pake yg mana y?? tengkyuuu for ur kindly help... <blockquote><em>Pertama, bisa. Kedua, yang cair atau yang bubuk, keduanya bisa dipake. -------Riana</em></blockquote> halo! mmm.. pengen banget nyoba ni cake, tapi ada beberapa permasalah yg buntutnya jadi pertanyaan.. moga2 terjawab..
gini, aku tinggal gak di indonesia, jadi ada bahan2 yg musti di pertanyakan..
pertama, mentega disini tuh gak seenak blue band kalo di bikin kue, karena orang sini kalo bikin kue pake butter. jadi pertanyaannya, boleh gak mentega nya di ganti butter?
kedua, whipping cream itu yg gimana nih, karena disini untuk cream cake gitu ada banyak macemnya. bentuknya cair, kalo dikocok pake pengental bisa jadi kaku, ada yg bentuknya pasta, ada yg di semprot, ada yg bubuk.. duh, bingung kan?? pake yg mana y?? tengkyuuu for ur kindly help…

Pertama, bisa.
Kedua, yang cair atau yang bubuk, keduanya bisa dipake.
——-Riana

]]> by: vera http://pennylanekitchen.blogsome.com/2006/05/19/twelve-layers-of-heavens/#comment-1876 Mon, 16 Mar 2009 20:00:18 +0000 http://pennylanekitchen.blogsome.com/2006/05/19/twelve-layers-of-heavens/#comment-1876 Hi Mba Riana..salam kenal..aku seneng bgt bukaw blognya mba' tuk nambah2 ilmu..jujur aku dpt bnyk bgt ilmu per'baking'an disini..btw, aku dah coba JCC nya mb'riana..uenak banget..tp aku pernah mau coba buat utk uk loyang 24..jadi aku buat 1,5 resep..tp gagal bgt jadinya..sebenernya gimana sih caranya mb' kalo kita mau buat kue dalam ukuran loyang yang lbh besar dari yang tertulis di resep? boleh gak kita tambahin sendiri takarannya? mohon bantuannya ya mbak..thanks ya... <blockquote><em>Iya udah bener, resepnya dikalikan sesuai kebutuhan. Gagalnya kenapa? Tentu bukan karena resep diperbanyak, tapi mungkin karena jumlah adonan bertambah banyak, ada sedikit slip di penanganannya. Coba dibandingkan lagi dengan ketika kamu membuat yang sukses dehh... ---------Riana</em></blockquote> Hi Mba Riana..salam kenal..aku seneng bgt bukaw blognya mba’ tuk nambah2 ilmu..jujur aku dpt bnyk bgt ilmu per’baking’an disini..btw, aku dah coba JCC nya mb’riana..uenak banget..tp aku pernah mau coba buat utk uk loyang 24..jadi aku buat 1,5 resep..tp gagal bgt jadinya..sebenernya gimana sih caranya mb’ kalo kita mau buat kue dalam ukuran loyang yang lbh besar dari yang tertulis di resep? boleh gak kita tambahin sendiri takarannya? mohon bantuannya ya mbak..thanks ya…

Iya udah bener, resepnya dikalikan sesuai kebutuhan. Gagalnya kenapa? Tentu bukan karena resep diperbanyak, tapi mungkin karena jumlah adonan bertambah banyak, ada sedikit slip di penanganannya. Coba dibandingkan lagi dengan ketika kamu membuat yang sukses dehh… ———Riana

]]> by: novi http://pennylanekitchen.blogsome.com/2006/05/19/twelve-layers-of-heavens/#comment-1871 Thu, 05 Mar 2009 13:04:52 +0000 http://pennylanekitchen.blogsome.com/2006/05/19/twelve-layers-of-heavens/#comment-1871 mba..saya udah coba resep browniesnya,trus waktu dicicip tetanggaku pada pesen minta dibuatin.makasih ya ilmunya...makasih bangets :) sekarang mau nyoba opera cakenya belum pernah bikin tapi semangat mau nyoba. For the love of baking bener-bener bikin aku jatuh cinta deh hehehe mba..saya udah coba resep browniesnya,trus waktu dicicip tetanggaku pada pesen minta dibuatin.makasih ya ilmunya…makasih bangets :) sekarang mau nyoba opera cakenya belum pernah bikin tapi semangat mau nyoba. For the love of baking bener-bener bikin aku jatuh cinta deh hehehe

]]> by: nana http://pennylanekitchen.blogsome.com/2006/05/19/twelve-layers-of-heavens/#comment-1792 Thu, 01 Jan 2009 16:36:15 +0000 http://pennylanekitchen.blogsome.com/2006/05/19/twelve-layers-of-heavens/#comment-1792 Selamat Tahun Baru mbak, semoga apa yang menjadi impian mbak terkabul di tahun yang baru ini.Amin. Laporan :)..... cake nya jadi, seneng banget deh. berhub ovennya kecil, jadi aku bikin 1/2 resep dulu, bagi 3, numpuk manggangnya. diselang seling naruh loyangnya, supaya dapat panas rata. total panggang 18 mnt. Selesai manggang 1/2 resep, baru bikin lagi another 1/2, terakhir baru finishing. Oh ya ...bagi2 pengalaman. Aku kocok putih telur pake cara yang ada di blognya mbak (aku lupa mbak ambil link dari mana ) Yaitu putih telur dikocok dg kecepatan mixer paling rendah, setelah berbusa, aku masukkan gula dikit2, kocok terus sampai putih telur kaku. Emang harus telaten sih, apalagi aku kan bikin 1/2 resep dulu, jadi kayaknya putih telur kok ga kelihatan banyak :) Hasilnya? ajaib, gak berair sama sekali, padahal nunggu ± 20 menit loh, karena mixer cuman 1, supaya praktis, kocok putih dulu, selesai, gak usah cuci alatnya kocoknya, langsung kocok almond bubuk, telur dan gula kastor selama 20 menit total (nurut lamanya ngocok di resep, dlm hal ini , aku lupa kalo yg aku kocok cuman 1/2 resep ) Laporan selesai dan.... Terima kasih mbak sudah sharing this delicious recipe, cocok utk acara thn baru :) dan terima kasih juga buat mbak2 yg sudah berbagi rahasia kocok putih telur, yang linknya ditampilkan mbak Riana. You are all the best. God Bless you all <blockquote><em>Waaah, seru. Congratulation ya, I can feel your happiness :) ----------------Riana</em></blockquote> Selamat Tahun Baru mbak, semoga apa yang menjadi impian mbak terkabul di tahun yang baru ini.Amin.
Laporan :) …..
cake nya jadi, seneng banget deh. berhub ovennya kecil, jadi aku bikin 1/2 resep dulu, bagi 3, numpuk manggangnya. diselang seling naruh loyangnya, supaya dapat panas rata. total panggang 18 mnt. Selesai manggang 1/2 resep, baru bikin lagi another 1/2, terakhir baru finishing.
Oh ya …bagi2 pengalaman. Aku kocok putih telur pake cara yang ada di blognya mbak (aku lupa mbak ambil link dari mana )
Yaitu putih telur dikocok dg kecepatan mixer paling rendah, setelah berbusa, aku masukkan gula dikit2, kocok terus sampai putih telur kaku. Emang harus telaten sih, apalagi aku kan bikin 1/2 resep dulu, jadi kayaknya putih telur kok ga kelihatan banyak :) Hasilnya? ajaib, gak berair sama sekali, padahal nunggu ± 20 menit loh, karena mixer cuman 1, supaya praktis, kocok putih dulu, selesai, gak usah cuci alatnya kocoknya, langsung kocok almond bubuk, telur dan gula kastor selama 20 menit total (nurut lamanya ngocok di resep, dlm hal ini , aku lupa kalo yg aku kocok cuman 1/2 resep )
Laporan selesai dan….
Terima kasih mbak sudah sharing this delicious recipe, cocok utk acara thn baru :) dan terima kasih juga buat mbak2 yg sudah berbagi rahasia kocok putih telur, yang linknya ditampilkan mbak Riana. You are all the best. God Bless you all

Waaah, seru. Congratulation ya, I can feel your happiness :) —————-Riana

]]> by: nana http://pennylanekitchen.blogsome.com/2006/05/19/twelve-layers-of-heavens/#comment-1789 Sun, 28 Dec 2008 11:48:50 +0000 http://pennylanekitchen.blogsome.com/2006/05/19/twelve-layers-of-heavens/#comment-1789 Hello Mbak, Hari ini mau bikin opera cakenya. Aku tetep pake SKM, soalnya ada buanyak kaleng, dapat hadiah sih. Waktu aku rasakan, untngnya gak semanis SKM yg umum (indomilk atau sejenis) ini capnya 3 Sapi. Kemaren udah bikin genache, hari ini cakenya Nanti aku kabari ya gimana hasilnya. Terim kasih banyak. Salam Nana Hello Mbak,
Hari ini mau bikin opera cakenya. Aku tetep pake SKM, soalnya ada buanyak kaleng, dapat hadiah sih. Waktu aku rasakan, untngnya gak semanis SKM yg umum (indomilk atau sejenis) ini capnya 3 Sapi.
Kemaren udah bikin genache, hari ini cakenya
Nanti aku kabari ya gimana hasilnya.
Terim kasih banyak.
Salam Nana

]]> by: nana http://pennylanekitchen.blogsome.com/2006/05/19/twelve-layers-of-heavens/#comment-1771 Wed, 10 Dec 2008 09:01:54 +0000 http://pennylanekitchen.blogsome.com/2006/05/19/twelve-layers-of-heavens/#comment-1771 Hello Mbak Riana, salam kenal Saya kebetulan aja masuk ke bolg mbak dan langsung ketemu kue yang keliatan enak ini. Tolong tanya, apa utk bikin genache, boleh menggantikan whipping cream dg susu kental manis coklat? krn yg tersedia banyak ya bahan ini, sementara semangat mau bikin udah di atas ubun2...he...he..he.. Tolong ya, thanks banyak Salam, nana<blockquote><em> Wah, nanti ganachenya bakal manis banget tuh kayaknya kalo pake SKM. Masih mendingan diganti susu tawar, tapi jumlahnya dikurangi karena susu lebih encer daripada krim. ---------Riana</em></blockquote> Hello Mbak Riana, salam kenal
Saya kebetulan aja masuk ke bolg mbak dan langsung ketemu kue yang keliatan enak ini.
Tolong tanya, apa utk bikin genache, boleh menggantikan whipping cream dg susu kental manis coklat? krn yg tersedia banyak ya bahan ini, sementara semangat mau bikin udah di atas ubun2…he…he..he..
Tolong ya, thanks banyak
Salam, nana

Wah, nanti ganachenya bakal manis banget tuh kayaknya kalo pake SKM. Masih mendingan diganti susu tawar, tapi jumlahnya dikurangi karena susu lebih encer daripada krim. ———Riana

]]>