Comments on: Food Blogger’s Welcome Dinner

by: Pudding Recipe

Sat, 28 Aug 2010 18:47:00 +0100

Very good!! Thanks for the information!

by: Lina

Mon, 20 Oct 2008 18:37:52 +0100

Mbak Riana, mo tny lagi nih. Utk membuat buttercream dgn essela, bahan2nya: mentega putih + mentega biasa+ essela +SKM scukupnya, betul ngak mbak bahan2 tsb? Adakah saran lain dari mbak? Apkh perbandingan t’baik 1:1:1 +SKM sedikit? adakah p’bandingan lain? Thx ya mbak and thx for your previous answers too.

by: Camemberu

Fri, 12 Sep 2008 19:13:25 +0100

My gosh, I have just only discovered your blog and I love it! Gorgeous photos, great recipes…and you’ve even got a book out! Certainly adding to you my international foodie blogroll!

Hey, thank you. You’re too kind, Camy.. ——-Riana

by: Sie Whange

Thu, 04 Sep 2008 16:34:56 +0100

Mbak Riana, thx for your answer bef about flour with high, medium, low protein. Aku mau tanya lagi, simple sirup untuk butter cream itu apakah sirup biasa yang buat minuman itu?Jgn bosen ya for my questions:
http://www.yishanteashop.com/

Simple sirup untuk buttercream adalah gula cair yang kental. Kalo simple syrup untuk siraman cake, agak encer. Bukan syrup untuk minuman. ——–Riana

by: Lina

Tue, 05 Aug 2008 14:17:11 +0100

Mbak Riana, apkh piping bag itu adlh bag yg diisi butter cream untuk hias cake itu? Sebabnya pd salah satu resep bolu gulung yg sy baca dipake jg piping bag, dan pd resep itu tdk dijelaskan gunanya piping bag yg sudah diisi adonan.Resep bl gulung itu tdk komplet. Aku mau confirm aja ke mbak Riana piping bag itu yg diisi butter cream itu kan? & utk menghias? Thx berat mbak. Jgn bosen ya mbak sama aku he..he..

Iya betul. Alias, plastik segi tiga! Hehehe… ———–Riana

by: Lina

Thu, 17 Jul 2008 14:08:38 +0100

Mbak Riana, tanya lg ya, apkh icing hias yang buat cookies itu bisa dipake utk dekorasi cake jg? Apkah icing itu bisa mengeras jg ( sama dgn di cookies wlpun tdk dipnggng) apbl diletakkan di cake? Jgn bosen ya for my questions:). Thx very2 much…

Bisa. Iya mengeras bila kena angin.
Ini salah satu contoh royal icing yang dipakai untuk hiasan cake:
http://pennylanekitchen.blogsome.com/2005/09/08/fancy-fruitcake/
——–Riana

by: Lina

Thu, 03 Jul 2008 14:05:00 +0100

Mbak Riana, kalo cara melapisi cake dengan plastic icing (fondant) dengan rapi, bagus dan mudah, ada ngak tips2nya dan saran-sarannya? Maybe mbak Riana have some tips & can share with me.Kalau bisa complete and step by step he..he.. Thx ya.

Ada. Sering-sering latihan
Tips? Internet adalah sumber tak terbatas, say. Search aja deh ya. Step-by-stepnya juga banyak kok. Goodluck!
——-Riana

by: Lina

Wed, 11 Jun 2008 13:41:14 +0100

Mbak Riana, aku mau nanya lagi nih he..he.. Tanya melulu ya.. Gmn cara membuat fondant/ plastic icing sendiri? Thx for the answer.

Gak pernah bikin sendiri tuh, say. Di daerahmu gak ada? Coba cari resepnya di internet, ada kok, aku pernah liat. ———Riana

by: Lina

Tue, 13 May 2008 13:47:29 +0100

Mbak Riana, thx for your answer bef about flour with high, medium, low protein. Aku mau tanya lagi, simple sirup untuk butter cream itu apakah sirup biasa yang buat minuman itu? Apkah ada kriteria ttt untuk simple sirup yg baik utk butter cream? thx ya mbak.

Bukan sirup untuk minuman, tapi cairan gula biasa. Simple syrup untuk buttercream, aku gak pernah pake. Aku pakenya susu kental manis. Kalo mau, bisa beli gula buttercream, mirip simple syrup. Tapi kalo mau bikin sendiri, sebaiknya bikin yang kental, supaya buttercreamnya gak jadi terlalu encer. Bisa 1:1 gula dengan airnya. Good luck!
—Riana

by: Lina

Mon, 28 Apr 2008 14:09:04 +0100

Mbak Riana,I’m newcomer. Aku mau tanya, bgmn membedakan tepung protein tinggi, sedang, rendah. Thx ya mbak

Cara membedakannya? Baca labelnya
Membedakan penggunaannya? Baca resepnya
Eh, beneran loh ini.. ———-Riana